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西红柿炖牛腩的做法步骤

2026-05-31 08:29:45 来源: 用户:昌忠昌 

西红柿炖牛腩的做法步骤】西红柿炖牛腩是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作时需先将牛腩处理干净并焯水去腥,再与西红柿一同炖煮,使肉质软烂、汤汁浓郁。以下是详细的制作步骤和所需材料。

做法步骤表:

步骤 操作说明
1 准备食材:牛腩500克、西红柿2个、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量、食用油适量
2 牛腩切块后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫后捞出洗净备用
3 热锅凉油,放入姜片爆香,加入牛腩翻炒至微黄
4 倒入适量清水(没过牛腩),大火煮开后转小火慢炖1小时
5 西红柿去皮切块,加入炖好的牛腩中,继续炖煮15分钟
6 最后加盐调味,撒上葱花即可出锅

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