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椰丝糯米糍的做法

2026-02-04 16:32:52 来源: 用户:施光彪 

椰丝糯米糍的做法】椰丝糯米糍是一道经典的中式甜点,外皮软糯,内馅香甜,包裹着椰丝,口感丰富,深受喜爱。下面将为大家详细总结制作椰丝糯米糍的步骤和所需材料,方便大家在家轻松复刻。

一、制作材料总结

材料名称 用量(约20颗)
糯米粉 150克
精制糖 60克
椰浆 100毫升
清水 80毫升
猪油/黄油 30克
熟椰丝 50克
芝麻/椰蓉(可选) 少量

二、制作步骤总结

步骤 内容说明
1 将糯米粉、糖、椰浆、清水和猪油混合,搅拌均匀至无颗粒,静置10分钟。
2 将混合好的面糊倒入蒸锅中,铺平,大火蒸15-20分钟至熟透。
3 取出后放凉,用手揉成光滑的面团,分成小剂子(每份约30克)。
4 每个剂子压扁,包入适量椰丝,收口捏紧,搓成圆球状。
5 最后可在表面撒上芝麻或椰蓉,即可食用或冷藏保存。

三、小贴士

- 面糊蒸制时间根据锅具不同略有差异,建议用筷子戳一下中间是否熟透。

- 若喜欢更软糯的口感,可适当增加椰浆比例。

- 椰丝可以提前炒香,提升风味。

通过以上步骤,您可以在家中轻松做出美味的椰丝糯米糍,不仅适合家庭自制,也适合作为节日小吃或下午茶点心。希望这份总结能帮助您顺利完成制作,享受这道传统甜点带来的甜蜜滋味。

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